Honig-Senf Sauce

Rezept vom Bruder meines Partners (Link zu Twitter)

Zutaten

• 1 Eigelb
• 200ml neutrales Pflanzenöl (Sonnenblumenöl funktioniert gut)
• 6 EL Senf (Mittelscharf)
• 3 EL Honig
• 3 EL Weißer Balsamico Essig
• 1 EL (gefrorene) Dillspitzen
• Pfeffer/Salz

Zubereiten

1. Alles bis auf Dillspitzen, Salz & Pfeffer in ein hohes Gefäß geben
2. Mit einem Pürierstab gut durch mixen (hochziehen) bis alles zu einer homogenen Masse verbunden ist.
3. Dillspitzen untermischen & nach belieben Würzen.