thies Teil der Pizza Reihe
Tomatensauce
Tomatensauce für Pizza
Ingredients
- 0.5 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 EL Oliven Öl
- 2 TL brauner Zucker
- 60 g Tomatenmark
- 400 g passierte Tomaten
- 390 g gehackte Tomaten
- 1-2 TL Brühe
- nB frischer Basilikum
- 3 TL getrockneter Oregano
- nB Salz / Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch fein Würfeln
- Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch & braunen Zucker in einen Topf geben; andünsten bis die Zwiebeln glasig sind
- Tomatenmark hinzugeben und anbraten
- Mit passierten und gehackten Tomaten auffüllen
- Frischen Basilikum klatschen (it’s a Nazi, punch it) und klein schneiden
- Oregano, Basilikum, eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben
- Auf kleiner Stufe mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen, zwischendurch umrühren
- Pürieren
- Abschmecken, eventuell mehr Salz oder Pfeffer hinzugeben
- Auf Pizza (oder Nudeln) klatschen
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