Da Vapiano die Nudeln nicht mehr im Programm hat, mach ich sie mir halt selbst! :<

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 1/2 Paprika
  • Handvoll Cherry Tomaten
  • 1 Rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Chillischote (nach Geschmack)
  • Olivenöl
  • Ruccola
  • 200g Nudeln
  • Ein Schluck vom Nudelwasser

Zubereitung

  1. Nudelwasser zum kochen bringen
  2. Alles schnippeln, Avocado meshen
  3. Nudeln ins Wasser werfen
  4. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch (& eine kleine Chillischote) kurz anbraten
  5. Paprika dazu
  6. Anbraten und rühren
  7. Tomaten dazu
  8. ~~~an dieser Stelle sollten die Nudeln quasi fertig sein~~~
  9. Avocadocreme dazu
  10. Kleiner Schluck vom Nudelwasser dazu
  11. Nudeln abgießen und drüber
  12. Umrühren
  13. Wenn gewünscht Ruccola unterrühren
  14. Servieren

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thies

Can cook really well, forgets to actually write recipes...

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